by Obchody majú voľno. Zmrzlina „Plombir“ za 5 minút doma. Z 2 ingrediencií.
Dnes pripravíme veľmi chutnú domácu zmrzlinu len z dvoch ingrediencií. Skúste ju pripraviť aspoň raz a určite sa vzdáte kupovanej zmrzliny. Všetko je jednoduché a trvá to len 5-7 minút.
Ingrediencie:
🔸 smotana s obsahom tuku minimálne 33 % – 500 g
🔸 1 plechovka kondenzovaného mlieka – 370 g
🔸 2 vafle podľa chuti
Príprava:
1. Prvý produkt, ktorý budeme potrebovať, je 500 gramov smotany s obsahom tuku minimálne 33 %. Môžete použiť smotanu s nižším obsahom tuku, ale v tom prípade bude hotová zmrzlina obsahovať kryštáliky ľadu. Ak použijete smotanu s obsahom tuku 33 %, ako ja, zmrzlina bude jemná a bez kryštálikov. Smotanu dáme do hlbokého taniera a mixérom ju šľaháme na maximálnej rýchlosti 3-4 minúty, kým nevznikne nadýchaná hmota, ktorá dobre drží tvar.
2. Druhá zložka – 1 plechovka kondenzovaného mlieka. Zapneme mixér na strednú rýchlosť a začneme postupne pridávať kondenzované mlieko do smotany, pričom všetko šľaháme do homogénnej konzistencie. Po pridaní celého kondenzovaného mlieka zvýšime rýchlosť mixéra na maximum a šľaháme ešte 2 minúty.
3. Teraz budeme potrebovať rozopínateľnú formu. Ja používam formu bez dna, ktorú som pre stabilitu umiestnila na dosku na krájanie. Boky formy jemne potrieme slnečnicovým olejom a priložíme na ňu potravinársku fóliu vystrihnutú podľa veľkosti formy. To pomôže jemne vybrať zmrzlinu po zmrazení.
4. Ďalej vezmeme dve čokoládové vafľové plátky. Z jedného urobíme dno, ktoré opatrne prispôsobíme forme. Teraz vložíme celú zmrzlinovú hmotu do formy – nebojte sa, že niečo vytečie, pretože hmota je dosť hustá. Vyrovnáme lyžicou, aby bola vrstva rovná. Druhým vaflovým plátkom prikryjeme zhora a jemne pritlačíme.
5. Zmrzlinu vložíme do mrazničky na 5-7 hodín (ja ju nechávam cez noc). Na druhý deň opatrne odstránime formu a fóliu a máme krásny zmrzlinový tortu. Vrch zmrzliny je vlnitý a samotná zmrzlina je hustá a krásna. Chuťou pripomína sovietsku zmrzlinu, ktorú kedysi vyrábali podľa GOSTu.
Takto ľahko a jednoducho sa pripravuje úžasne chutná zmrzlina. Tento recept je nielen chutnejší, ale aj lacnejší ako zmrzlina z obchodu.
