by Sypaný jablkový koláč „Tri poháre“ je dezert, ktorý si získa fanúšikov pečiva a zvládnu ho aj začínajúci kuchári. Navyše sa pripravuje z lacných ingrediencií, ktoré sa často nachádzajú v domácnosti. Prinášame výber najlepších receptov na lístkový koláč: od klasických po varianty s prísadami.
Klasický recept na koláč „Tri poháre“
Krupica – 1 šálka.
Pšeničná múka – 1 šálka.
Biely cukor – 1 šálka.
Jablká (nahrubo nastrúhané) – 400 g.
Prášok do pečiva – 1 čajová lyžička.
Maslo – 400 g.
Citrónová šťava – 1 lyžička
Nastrúhané ovocie pokvapkajte citrusovou šťavou, aby nezhnedlo. Zmiešajte sypké ingrediencie. Rozložte tretinu suchého cesta na dno rozložiteľnej formy na pečenie, vyloženej pergamenom. Zakryte polovicou nastrúhaného ovocia. Pridajte ďalšie tri vrstvy: 1/3 cesta, jablká, 1/3 cesta.
Mlieko dajte na oheň; keď sa zohreje, roztopte v ňom maslo. Zalejte mliekom budúci dezert. Urobte pár otvorov (drevenou tyčinkou alebo nožom), aby sa všetky vrstvy rovnomerne nasiakli. Pečte 50 minút pri 180 stupňoch.
Koláč „Tri poháre“ s tvarohom
Jablká (nahrubo nastrúhané) – 5 ks.
Krupica – 1 šálka.
Pšeničná múka – 1 šálka.
Biely cukor – 1 šálka + 3 lyžice na tvarohovú hmotu
Prášok do pečiva – 2 lyžice.
Tvaroh (podľa chuti) – 300 g.
Vajce – 1 ks.
Maslo – 150 g (plus kúsok na vymastenie formy).
Vanilín – podľa chuti.
Zmiešajte sypké suroviny. Oddelene zmiešajte tvaroh s cukrom a vajcom, rozmixujte do hladkej konzistencie. Nalejte tretinu cesta do rozložiteľnej formy, vyloženej pergamenom a vymastenej maslom. Ďalej navrstvite: jablká – druhú tretinu cesta – tvaroh – zvyšok cesta. Na povrch koláča rozložte studené maslo, nastrúhané na strúhadle. Pečte 40 minút v rúre, vyhriatej na 180 stupňov.
Teraz viete, ako pripraviť slávny koláč „Tri poháre“. Pamätajte, že presný čas pečenia závisí od vlastností vašej rúry.
